你有没有听说过蛇瓜呢？这种听起来有点神秘的名字，是不是让你想起了传说中的蛇皮瓜？别急，今天就来给你揭秘这个神秘的蛇瓜，告诉你它到底是怎么吃的。

一、蛇瓜是什么？

蛇瓜，学名叫“蛇豆”，是一种常见的蔬菜。它长得有点像蛇，所以得名“蛇瓜”。蛇瓜的形状细长，表皮光滑，颜色呈绿色或黄色，看起来有点像蛇的皮肤。虽然名字听起来有点吓人，但其实蛇瓜是一种非常美味的蔬菜。

二、蛇瓜的营养价值

蛇瓜不仅外观独特，而且营养价值丰富。据《中国食物成分表》显示，每100克蛇瓜含有蛋白质1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物4.5克、膳食纤维1.8克、钙23毫克、磷31毫克、铁0.5毫克等营养成分。蛇瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。

三、蛇瓜的食用方法

那么，蛇瓜是砍着吃吗？当然不是！蛇瓜的食用方法有很多种，下面就来给你介绍几种常见的做法。

1. 炒蛇瓜

炒蛇瓜是蛇瓜最常见的一种做法。将蛇瓜洗净切片，用盐腌制然后热锅凉油，放入蛇瓜翻炒至熟，最后加入适量的调味料即可。

2. 蒸蛇瓜

蒸蛇瓜是一种简单又健康的做法。将蛇瓜洗净切片，放入蒸锅中，蒸至熟透，取出后加入适量的调味料即可。

3. 炖蛇瓜

炖蛇瓜是一道营养丰富的家常菜。将蛇瓜洗净切片，与排骨、玉米等食材一起炖煮，直至熟透，加入适量的调味料即可。

4. 蛇瓜汤

蛇瓜汤是一道清热解毒的汤品。将蛇瓜洗净切片，与排骨、冬瓜等食材一起炖煮，直至熟透，加入适量的调味料即可。

四、蛇瓜的选购与储存

想要做出美味的蛇瓜，选购和储存也很重要哦。

选购技巧：

1. 选择表皮光滑、颜色均匀的蛇瓜。

2. 闻起来没有异味，说明新鲜。

3. 蛇瓜不宜过大，过大的蛇瓜口感较差。

储存方法：

1. 将蛇瓜洗净晾干，放入塑料袋中。

2. 放在阴凉通风处，避免阳光直射。

3. 储存时间不宜过长，最好在3天内食用完毕。

五、

蛇瓜是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，不仅可以炒、蒸、炖、煮，还可以做成汤品。快来试试这道神奇的蛇瓜吧，保证让你爱不释手！记住，选购和储存蛇瓜也要讲究方法哦。