夏天来了，是不是觉得家里的水果摊上又多了一种绿油油、水灵灵的小家伙？没错，就是短水瓜！这种看似普通的水果，其实藏着不少吃法，今天就来和你好好聊聊短水瓜怎么吃，保证让你爱不释手！
一、短水瓜的挑选与清洗
首先，你得学会挑短水瓜。短水瓜的外皮应该是翠绿色的，表面光滑，没有斑点或者损伤。捏起来要有点弹性，太软或者太硬的都不太好。买回家后，用流动的水冲洗干净，然后用盐水浸泡一会儿，这样既可以去除表面的农药残留，还能保持瓜肉的新鲜。
二、短水瓜的常见吃法
1. 生吃：短水瓜最简单的吃法就是生吃。切成薄片或者小块，撒上一点盐，就可以直接开吃。清脆可口，特别解渴。
2. 凉拌：将短水瓜切成细丝，加入蒜末、辣椒、醋、酱油等调料拌匀，简单又美味。
3. 炒菜：短水瓜炒肉、炒蛋都是不错的选择。将短水瓜切成薄片，和肉或者蛋一起快速翻炒，出锅时撒上一点葱花，色香味俱全。
4. 煮汤：短水瓜煮汤也是一道很好的选择。将短水瓜切成块状，和排骨、鸡肉等一起炖煮，汤水鲜美，营养丰富。
5. 做甜品：短水瓜还可以做成甜品。将短水瓜切成小块，加入糖和糯米粉，蒸熟后即可食用。口感软糯，甜而不腻。
三、短水瓜的养生功效
短水瓜不仅美味，还有不少养生功效呢！
1. 清热解暑：短水瓜性凉，有很好的清热解暑作用，特别适合夏天食用。
2. 利尿消肿：短水瓜中含有丰富的水分和钾元素，有助于利尿消肿，对于水肿型肥胖的人来说是个不错的选择。
3. 减肥瘦身：短水瓜热量低，膳食纤维丰富，有助于促进肠胃蠕动，有助于减肥瘦身。
4. 美容养颜：短水瓜中含有丰富的维生素C和E，有助于抗氧化，美容养颜。
四、短水瓜的注意事项
虽然短水瓜有很多好处，但也不是所有人都适合吃。以下人群要慎食：
1. 脾胃虚寒的人：短水瓜性凉，脾胃虚寒的人食用后可能会引起腹痛、腹泻等症状。
2. 患有肾脏疾病的人：短水瓜中含有较多的钾元素，患有肾脏疾病的人要慎食。
3. 孕妇：孕妇在食用短水瓜时要谨慎，最好在医生的建议下食用。
短水瓜是一种营养丰富、美味可口的水果，夏天吃它再合适不过了。学会了这些吃法，你就可以尽情享受短水瓜带来的美味和健康啦！快去试试吧！
